鎳在1700年前被發明，因為它是在一種看起來像銅礦的巖石中發現的，因而被稱為“庫伯尼克爾”。當時不銹鋼礦工們以為鎳沒有任何價值，后來鎳竟成了人類最主要的產業金屬之一。

為何鎳對不銹鋼行業如此重要，有兩個原因：

1、鉻的添加下降了鋼的韌性，而鎳可以加強鋼的韌性；

2、鉻還能使鋼發生鐵磁性，這在某些使用中是不成型的，而鎳有助于處理這一問題。

簡單地說，鉻使不銹鋼不銹，而鎳能加強不銹鋼在低溫下的耐蝕性。

很多廠家為了降低原料成本，鎳含量很難達到，江蘇杰辰五金制品有限公司專注研發不銹鋼精品制造，15年來堅持采用國企大板原材，確保鎳含量達標，從而保證了不銹鋼產品的耐蝕性。